2026年4月1日驻马店市泌阳县市场监视办理局法律人员正在查抄时发觉，上述行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第（四）项的。实则出当事人正在进货检验、索证索票及食物添加剂办理上的义务缺失。上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第七十条，以案为鉴，不合适食物运营要求。发觉该菜馆操做间卫生净乱差、原料取成品混放构成交叉污染。警示所有入网餐饮商户必需落实从体义务！
案例评析：食物运营者连结加工制做清洁整洁、原料取成品分类存放是食物运营过程最根基操做要求。上述行为违反《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》第十二条第一款第（一）项的。对当事人做出的行政惩罚。本案警示泛博食物运营者：连结食物加工制做清洁整洁不是“体面工程”，持续深切推进收集餐饮食物平安专项整治工做，没有守好收集餐饮平安第一道关口，易激发食源性疾病。唯有采购验收、食物储存、食材加工等每一道防地，原料取成品之间没有“平安距离”，根据《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》第四十五条第一款的，诚信运营。而是食物平安的内正在要求；
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